"冬至大如年"，每到冬至日，就會想起香噴噴的餃子。

據說冬至吃餃子是不忘"醫圣"張仲景的"祛寒嬌耳湯"之恩。一年冬天，張仲景看到白河兩岸鄉親，有不少人的耳朵都凍爛了，于是把羊肉和一些驅寒藥材切碎做成餡，用面把餡包在里面，成耳朵樣子，稱之為"嬌耳"，煮熟后，分給鄉親們，人們吃了"嬌耳"，喝了湯，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。

“冬至到，吃水餃”現在已成了家鄉的一種習俗。每年冬至，我們家人都會圍在一起包餃子，一起吃餃子。

父親負責洗菜、剁肉、和面，母親負責切菜、調餡。準備工作做好后，家人們圍在餐桌前，母親把和好的面團，揉成一指半粗的長面條，再切成核桃大小的小面團，拿起搟面杖，由小面團中心向外搟，一氣呵成搟成一張圓形的餃子皮，很快就搟了厚厚一沓。

父親和母親都是包餃子的行家，拿起餃子皮，用筷子夾起餡放在餃子皮中央，然后把餃子皮對折、拎中間、細細折疊，很快就給餃子穿上了好看的花裙邊。

母親用大鍋燒水，把包好的餃子下進鍋里，不一會，餃子就開始在熱水里翻滾，像一個個銀元寶在水里跳躍。

我在旁邊不停的問：“媽媽，餃子煮好了嗎？”。

“馬上就好”，母親笑著回答。

煮好的餃子，金銀剔透，香味四溢，讓人垂涎欲滴。母親先給我撈一個，我迫不及待的咬上去，那味道頓時在嘴里化開，美味極了。

母親有個習慣，每次在其中一個餃子里放一枚硬幣，誰吃到硬幣，第二年就會幸運一年，我每年都能吃到硬幣。

如今，每逢冬至，我們一家人再圍在一起包餃子時，我也會在其中一個餃子里放一枚硬幣，當我孩子吃到硬幣，我就會告訴他：明年你會幸運一年，孩子眨眨眼睛說：“為什么，每年總是我吃到幸運幣呢？”。

父親、母親、妻子和我互相對視一下，然后笑著異口同聲說：因為你是我們的幸運星啊。（創新研究院 黃晶）